Статья рассказывает об истории производства кофе во Вьетнаме, его качестве и влиянии на кофейную культуру. Вьетнам является второй страной по производительности выращивания кофе и первой по производству робусты. Кофе из Вьетнама, как правило, славится своим низким качеством, но благодаря спешалти индустрии производители начали ориентироваться на качество. В целом, кофе из Вьетнама обладает плотным телом, с древесными нотами и нотами специй. Благодаря робусте из Вьетнама мы имеем доступ к растворимому кофе, дешевым коммерческим смесям и огромному количеству кофеен. Культура горького плотного эспрессо также связана с добавлением робусты в эспрессо смеси. Низкокачественные продукты могут составлять культуру и делать что-то доступнее для масс, позволяя высококачественному продукту быть не таким дорогим.
# Кофе
Статья рассказывает о том, что в Бразилии выращивают кофе на малой высоте под палящим солнцем, что делает его вкуснее благодаря большому количеству сложных соединений в ягодах. Также влияет высота произрастания, чем выше растет кофе, тем меньше вредителей и кофеина, что улучшает вкусовые качества. Уровень жизни в Бразилии ниже, чем в страны, куда они экспортируют кофе, поэтому они, как правило, просто не могут себе позволить тот кофе, который пьем мы.